Сроки годности вводятся при вводе приходного документа
Получить данные по срокам годности можно в:
Текущие остатки по партиям или Остатки по партиям на дату
Как пользоваться настраиваемыми фильтрами, получить сводные данные по полученному подмножеству, распечатать полученные данные описано в разделе Общее описание интерфейса клиента.
...