Заходим в модуле Склад раздел Списания на форму Списания. Нажимаем кнопку "Добавить".
В шапке мы заполняем Операцию, выбираем Склад и Причину списания.
Примечание 1
Перечень товаров подлежащих списанию создаем через закладку Подбор, где проставляем количество напротив требуемых позиций
Затем проверяем Сумму списания по документу и правильность заполнения. И если все верно - нажимаем "Провести".