Заходим на форму "Изменения остатков" (в модуле Склад в разделе "Изменение остатка")
Нажимаем кнопку "Добавить" в правой нижней части экрана
Заполняем шапку документа и перечень товаров Спецификации, через закладку "Подбор"
Определяем позицию товара, которому необходимо увеличить остаток по количеству, а так же ту позицию, которой остаток будет уменьшен.
В перечне "Товары" в зеленой колонке "Кол-во товара в документе" мы ставим положительное количество, той позиции которую необходимо увеличить.
Ставим отрицательное значение той позиции, которую необходимо уменьшить.
Пример, такого внесения приведен ниже:
На рисунке видно, что мы уменьшаем значение верхней позиции и увеличиваем значение остатка нижней.
Далее проверяем сумму документа (в идеале, она должна стремится к нулю)
Проводим документ по кнопке "Провести"