Статистический отчет можно сформировать двумя способами:
Заходим на форму "Статистический отчет" - в модуле "Статистика" раздел "Продажи".
Выбираем тип классификатора, интервал дат, указываем, по каким складам формировать отчет, Жмем кнопку "Статистический отчет по складам".