Сроки годности вводятся при вводе приходного документа
Получить данные по срокам годности можно в:
Текущие остатки по партиям или Остатки по партиям на дату
Как пользоваться настраиваемыми фильтрами описано в пункте Функция фильтрации строк таблицы общих функций
Как получить сводные данные по полученному подмножеству описано в пункте Функция группировки общих функций
Как распечатать полученные данные описано в пункте Функции печати и экспорта общих функций