При розничной реализации алкоголя в кассовых отчетах, которые загружаются в lsFusion ERP содержаться данные о марках проданного алкоголя. Их можно просмотреть на форме Розничная торговля - Кассовые отчеты в блоке Строки чека.
Списание реализованного алкоголя проводится автоматически заданием Планировщика. По умолчанию списывается реализация за предыдущий день, если не настроено иначе.